最新の試飲はアメリカのワインだがカルフォニアを除いたオレゴンとワシントンのワイン８本。
試飲リストは下記。
赤ワイン
白ワイン
1. エイ・トゥー・ゼット・ピノ・ノワール S'05
米国 / オレゴン州 / ウィラメット･ヴァレー
ピノ・ノワール / Pinot Noir辛口 / Dry
中 / MediumBody
滑らかでバランスのよいエレガントなワイン
005年はここ数年続いた暑く、早熟であったヴィンテージとは反対に、冷涼で収穫は例年より1−2週間ほど遅れ、全体的にアルコール度の比較的低いワインに仕上がった。A to Zの2005年はこれまでよりもやや果実味は控えめで、穏やかな味わいとなっているが、青と黒の果実がよく集約され、余韻も程よくあり、クラシックなオレゴンらしいバランスのよい仕上がり。
2. エイ・トゥー・ゼット・ピノ・グリ '03
米国 / オレゴン州 / ウィラメット･ヴァレ-
白 / White ヤヤ辛口 / SemiDry中 / MediumBody
果実味たっぷりフレッシュ＆フルーティワイン
グレープフルーツとほのかなライチ、マンゴネクターの柔和な風味。豊潤であるが、フィニッシュは軽快な酸があり、アペリティフには最適。9,300ケース生産／アルコール度13.0％
3. ベルグストロム・ピノ・ノワール '05
米国 / オレゴン州 / ウィラメット･ヴァレー
ピノ・ノワール / Pinot Noir
赤 / Red辛口 / Dry重 / FullBody
滑らかでバランスのよいエレガントなワイン
4. エルク・コーヴ・ヴィンヤーズ・ピノ・ノワール・ウィラメット・ヴァレー
米国 / オレゴン州 / ウィラメット･ヴァレ-
ピノ・ノワール / Pinot Noir
赤 / Red辛口 / Dry中 / MediumBody
滑らかでバランスのよいエレガントなワイン / Smoot
5. フランシス・タナヒル・ゲヴュルツトラミナー・
ドラゴンフライ・ヴィンヤード '04
米国 / ワシントン州
ゲヴュルツトラミネール
白 / White ヤヤ辛口 / SemiDry 中 / MediumBody
オーク樽熟成した複雑なワイン
すこぶる凝縮した甘い香り。ライチ、バラ、アカシア、ラベンダーなど華やかなアロマチックな香りが放たれ、ピュアーで、地から強いグリップがある。舌には強い甘さを感じるが、フィニッシュはドライ。非常にエキゾチックな個性的なワイン。139ケース生産／アルコール度13.0％。
6.フランシス・タナヒル・シラー・メイソン・ディクソン '03
米国 / オレゴン州
赤 / Red 辛口 / Dry中 / MediumBody
濃縮した果実味の芳醇なワイン
ブラックベリー、ブルーベリー、カシスの豊潤なアロマ。アロマティックで、スイートなパープルなトーンがナチュラルな酸に包まれ、土っぽいニュアンスとアルダモンのスパイスが後から立ち上ってくる。シルキーなタンニンが伴い、一貫して滑らかで、豊満。298ケース生産／アルコール度13.9％。
7. セリエンス・レッド(ローヌブレンド) '01
米国 / ワシントン州
シラーズ / Shiraz グルナッシュ / Grenache
赤 / Red 辛口 / Dry 中 / MediumBody
濃縮した果実味の芳醇なワイン
ラズベリー、チェリー、チョコプラムのアロマで、柔らかく、スイートなファーストインパクト。しなやかで、後からハーブやタバコとスパイスの風味が追いかけてくる。リッチな風味ながら、上品で、きめ細かなテクスチャーがある。
８．ジ・アイリー・ヴィンヤーズ・シャルドネ '02
米国 / オレゴン州 / ウィラメット･ヴァレー
シャルドネ / Chardonnay 白 / White
辛口 / Dry 中 / MediumBody
オーク樽熟成した複雑なワイン / Matured in
オークの風味はほとんどなく、さっぱりとした口当たりのなかに、ミネラル感としっかりした酸味のバックボーンがある。シャルドネらしい果実味はか細いが、ナチュラルなおいしさがある。生産量:1720ケース/アルコール度:13.0%。
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